Alimentos transgénicos: los milagros o peligros ocultos?
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Alimentos transgénicos: los milagros o peligros ocultos?
Uno de los más hablado de los avances de nuestro tiempo es la capacidad de la ingeniería genética de ciertos tipos de alimentos. Si bien este es un progreso enorme para los científicos en la agricultura, se plantea la preocupación por las personas que comen estos
Dado que el cuerpo reacciona a determinadas secuencias de aminoácidos (proteínas), cuando usted tiene una alergia a los alimentos, el cuerpo sabe que las secuencias de
Por ejemplo, si una proteína similar a las proteínas de tuerca fue trasladado a las patatas genéticamente, una persona alérgica a los frutos secos podría tener una reacción inesperada a la papa. Para algunos, este es un problema muy grave, ya que sus alergias a los alimentos son potencialmente mortales.
Los científicos están estudiando formas de resolver este problema, mediante la comparación de todas las nuevas proteínas de las proteínas alergénicas comunes existentes.
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| Heidi Splete |
